*Kinder mléčný řez*

1. března 2012 v 14:40 | jitka |  *Moučníky*
*Kinder mléčný řez*

Na krém
4-8 lžic cukru krystalu
4-5 lžičky vanilkového cukru
3 a 3/4 dcl mléka
1 a 1/2 balení dortové želatiny
8 dcl šlehačky - odpovídá asi 3 kelímkům

Na polevu
25 dkg dortové polevy
8 dkg másla - nebo tuku

Na těsto
8 ks vajec
20 dkg cukru krystal
8 dkg másla - rozpuštěného
6 lžic vody
30 dkg hladké mouky
4 dkg kakaa
1 balení prášku do pečiva
1 lžička kypřícího prášku do perníku
máslo a mouka - na vymaštění plechu

Postup:

1.Těsto: Žloutky vymíchejte s cukrem. Přidejte vodu a rozpuštěné máslo a míchejte. Přidejte mouku, kakao a prášek do perníku. Vyšlehejte pevný sníh z bílků a vmíchejte do těsta. Půlku těsta vylijte na vymaštěný a vysypaný plech. Pečte 12-14 minut v předehřáté troubě na 180°C. Druhou polovinu těsta také upečte.

2.Krém: Oba cukry vsypejte do mléka a za občasného míchání nechte vařit. Přidejte želatinu a na mírném ohni míchejte, dokud se nerozpustí. Vyšlehejte šlehačku a pomalu přilévejte vlažné želatinové mléko. Rychle (dokud krém neztuhne) naneste na těsto a přikryjte druhým těstem. Odložte do chladu aspoň na 2 hodiny.

3.Poleva: Nad párou rozpusťte čokoládovou polevu s máslem a naneste na vychladlý koláč.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama